厳選素材と伝統的な技で
こだわりの鰻を楽しむ
新しい鰻の名店「鰻 うな福」が
奈良県上牧に誕生。
うな福では、店主が何度も通い詰めた
福岡県柳川の伝統的な製法を取り入れ
目利きされた肉厚な鰻を提供します。
鰻重、鰻丼だけでなく
「せいろ蒸し」をはじめとした
多彩な鰻料理をご提供。
鰻懐石で絶品のうなぎと心地よい空間、
ささやかな贅沢をお楽しみいただけます。
うな福のこだわり
老舗料亭の技術を
継承した鰻を堪能できる。
老舗料亭の技術を継承したうなぎは、
ふっくらと柔らかく、上品な味わいが特徴です。
伝統的な技法と厳選された素材によって、
最高の鰻を堪能することができます。
丁寧に炭火で焼き上げ表面はパリッと、中はフワフワに仕上げた鰻は
唯一無二の料理。
備長炭ならではの炭火の香りが美味しさを一層引き立て、秘伝のタレをしっかりと染み込ませることで味に深みを増しています。
店内に立ち昇る香ばしい香りもお楽しみいただければ嬉しい限りです。
本州では非常に珍しい
鰻セイロ蒸しが食べられる。
老舗料亭の技術を継承したうなぎは、
ふっくらと柔らかく、上品な味わいが特徴です。
伝統的な技法と厳選された素材によって、
最高の鰻を堪能することができます。
